Você sabe escolher qual o melhor pão para hambúrguer? Esse ingrediente é quase tão importante quanto a própria carne. Além de segurar todos os itens que você coloca no sanduíche, o pão pode ser uma das partes mais deliciosas da refeição.
Ao longo deste artigo, você conhecerá 7 tipos diferentes de pão e poderá fazer as melhores escolhas para as suas preparações. Afinal, um cardápio variado e que considera a harmonização de ingredientes é um dos passos mais importantes para criar uma hamburgueria de sucesso.
Portanto, não deixe de ler até o final para conhecer todas as nossas dicas sobre qual o melhor pão para hambúrguer!
Sem mais delongas, que tal conferir as nossas sugestões?
Qual o melhor pão para hambúrguer: americano
O pão de hambúrguer americano é conhecido por ter uma massa fermentada e sabor neutro. Ele é comumente encontrado com o gergelim por cima e combina com os ingredientes mais tradicionais do hambúrguer: a carne bovina, queijo muçarela, alface e tomate.
Por isso, ele é o tipo de pão mais tradicional e é encontrado em grandes redes de fast food.
Qual o melhor pão para hambúrguer: italiano
Já o pão italiano tem uma casca mais grossa e é macio por dentro. O sabor é levemente adocicado. Por esse motivo, ele combina com tipos diferentes de queijo, como o brie e o emmental.
Além disso, vale ressaltar que o pão italiano geralmente é maior que as variações da massa. Por isso, a carne preparada deve ser proporcional.
Qual o melhor pão para hambúrguer: brioche
O brioche geralmente vem à mente quando o assunto é hambúrguer artesanal. As combinações com o brioche incluem molhos agridoces, diferentes tipos de carne e queijos artesanais, como brie e camembert.
Ao utilizar esse tipo de pão, é recomendado selar a parte de baixo com manteiga na chapa. Isso porque o seu interior macio pode atrapalhar a montagem do hambúrguer.
Qual o melhor pão para hambúrguer: pão australiano
O pão australiano é o preferido de hamburguerias que trabalham com o hambúrguer de costela. Sua coloração escura combina muito bem com o cheddar e cebolas caramelizadas.
O sabor do pão australiano é adocicado. Justamente por isso, ele combina com ingredientes que têm o sabor mais forte. Aposte em preparações com barbecue e bacon!
Qual o melhor pão para hambúrguer: pão de azeite
O pão de azeite é uma receita tradicionalmente brasileira. Por isso, combina muito bem com as carnes que conhecemos do churrasco, como por exemplo, a linguiça.
Geleias picantes, folhas fortes (como a rúcula) e cebola também são ingredientes que combinam muito bem com o pão de azeite.
Qual o melhor pão para hambúrguer: pão de cebola
A cebola é o principal ingrediente para preparar este tipo de pão e confere um sabor levemente ácido à receita. A carne ideal para o pão de cebola é o hambúrguer de frango.
A principal característica do pão é a crosta dura e o interior macio, permitindo que o hambúrguer fique bastante suculento.
Qual o melhor pão para hambúrguer: ciabatta
Por último, não podemos deixar de mencionar o ciabatta. Apesar de lembrar o pão francês, com o qual estamos tão acostumados, o ciabatta é conhecido por ser mais macio e ter um aspecto mais artesanal.
Ele é comumente escolhido para receitas vegetarianas, com sanduíches de abobrinha, rúcula e até mesmo para fazer bruschettas como aperitivos das hamburguerias.
Afinal, qual o melhor pão para hambúrguer?
Não existe uma resposta única para essa pergunta. Como você pode ver, existem diversos tipos de pães que podem ser utilizados para criar hambúrgueres saborosos e diversificados para a sua hamburgueria.
A melhor forma de descobrir qual é a opção ideal para o sanduíche que você tem em mente é testando diferentes combinações. Para isso, utilize as indicações desse post e a sua própria criatividade.
Lembre-se também de que é possível se especializar nesta arte por meio do Curso de Hambúrguer Artesanal. Ao investir neste programa, você aprende muito mais sobre as melhores técnicas de preparação da carne, harmonização de ingredientes, equipamentos necessários para uma cozinha profissional e tudo sobre o universo das hamburguerias.
Portanto, aproveite hoje mesmo para acessar o site e conferir a grade horária completa!
Não se esqueça também de conferir os nossos demais artigos com dicas para preparar os hambúrgueres mais deliciosos. Boa sorte!
